Γαρίδες με νόστιμη και ελαφριά σάλτσα

 Γαρίδες με μία πολύ νόστιμη και ελαφριά σάλτσα, ιδανικές για πρώτο πιάτο. Γίνεται σε 10 λεπτά.


Τι χρειαζόμαστε:

300 γρ. γαρίδες ολόκληρες
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
1/2 ποτήρι κρασί
2 κουταλιές κέτσαπ
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
μαϊντανό ψιλοκομμένο

Πως το κάνουμε:
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε ελαιόλαδο, τα κρεμμυδάκια, την πιπεριά και τις γαρίδες.
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τους χυμούς, τα ξύσματα, το κρασί, το κέτσαπ και τα ρίχνουμε πάνω στις γαρίδες.
Αφήνουμε να πάρουν μία βράση, ρίχνουμε το μαϊντανό και ανακατεύουμε. Μετά από 2 λεπτα, κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε να βάλετε και λίγη σκόνη τζίντζερ ή και κόκκινο γλυκό πιπέρι. Αν τις θέλετε λιγότερο ξινές, βάζετε το χυμό απο το μισό λεμόνι.

Διαβάστε περισότερο: Γαρίδες με άρωμα εσπεριδοειδών http://www.sintagespareas.gr