Υλικά
- 3/4 φλ.τσαγιού λάδι
- 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη
- 1 φλ.τσαγιού καρύδια τριμμένα
- 1 φλ. τσαγιού καρότα τριμμένα
- 1 φλ.τσαγιού μήλο τριμμένο
- 2 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 χυμό λεμονιού
- 1 κ.γ. σόδα
- 1 κ.γ. μπέικιν
- ξύσμα από 2 πορτοκάλια
- 1/2 φλ. ελληνικού κονιάκ
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς. Ανακατεύουμε τα καρότα με την ζάχαρη. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μαζί και τα καρότα. Τα χτυπάμε για 4 λεπτά. Αλευρωβουτυρωνουμε μια φόρμα του κέικ, ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Tο ψήνουμε για 1 ώρα περίπου μέχρι να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα.
Πηγή: syntagesapospiti.blogspot.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου