Τούρτα 3d Tinkerbell αποτελούμενο από δύο τούρτες ουσιαστικά μία στρόγγυλη που χρησιμοποιείται σαν βάση και μία για την δημιουργία του φουστανιού και της νεράιδας
- Τι χρειαζόμαστε:
Κέικ βανίλιας βουτύρου
1 κέικ στρόγγυλο χωρισμένο σε δύο στρώσεις
1 κέικ σε μικρή φόρμα με τρύπα στη μέση
2 κεκάκιαΕνδιάμεσα
Κρέμα καραμέλας βουτύρου πασπάλισμα με ψημένα αμύγδαλα φιλέ
Κάλυψη με βουτυρόκρεμα
Επικάλυψη ζαχαρόπαστα και διακοσμητικά από ζαχαρόπαστα
χρώματα ζαχαροπλαστικής
κουκλάκι τίνκερμπελ
κορδέλες
χρωματιστή ζαχαρίτσα για λίγη λάμψη
Πώς το κάνουμε:
1) Ετοιμάζω τα κέικ (χωρίζω σε στρώσεις)
2) Ετοιμάζω την κρέμα
3)Κόβω το κέικ με την τρύπα στη μέση και βάζω ένα κεκάκι στο κέντρο για να κλείσει η τρύπα.
4) Βάζω μια λωρίδα βουτυρόκρεμα γύρω γύρω περιφεριακά και στη μέση βάζω την κρέμα της γέμισης. Αυτό το κάνω επειδή είναι μαλακιά η κρέμα, για να μη φύγει από το κέικ.
5) Πασπαλίζω με το αμύγδαλο φιλέ
6)Βάζω και την πάνω στρώση κέικ και καλύπτω με βουτυρόκρεμα. Μετά βάζω το κουκλάκι καλυμένο με μεμβράνη στο κέντρο. Κόβω από την πράσινη ζαχαρόπαστα σχέδια σαν φύλλα και ξεκινώ να τα βάζω απ το κάτω μέρος του φουστανιού της για να δώσω λίγο όγκο παραπάνω στη κορφή
7) Βάζω κορδέλα στη μέση της
8) Φτιάχνω διακοσμητικά με λουλουδάκια για να ομορφύνω το φόρεμα αλλά και για να καλύψω τυχόν κενά
9) Ετοιμάζω το δεύτερο κέικ, το απλό στρογγυλό. Καλύπτω με βουτυρόκρεμα και ζαχαρόπαστα.
10) Πριν το σερβίρισμα βάζω το κομάτι της τίνκερμπελ πάνω στην ροζ βάση-τούρτα
11) Πασπαλίζω με ροζ ζαχαρίτσα για λίγη λάμψη
Λίγα μυστικά ακόμα
Για το φόρεμα της Τίνκερμπελ προτίμησα φορμίτσα με τρύπα στη μέση. Κάλυψα το μεγαλύτερο μέρος της τρύπας αυτής ώς έχει στην τούρτα. Έτσι είχα μία έτοιμη φουσκωτή καμπύλη για το φουστάνι της, χωρίς να το θέσω σε κίνδυνο λόγω έλλειψης γλυπτικού ταλέντου...Επίσης όπως φαίνεται και στη φώτο έβαλα περιφερειακά στις στρώσεις βουτυρόκρεμα ώστε ν αποφύγω την άμεση επαφή της ζαχαρόπαστας με την μαλακιά κρέμα μου...
Διαβάστε περισότερο: Τούρτα 3D Τίνκερμπελ http://www.sintagespareas.gr/
1 κέικ στρόγγυλο χωρισμένο σε δύο στρώσεις
1 κέικ σε μικρή φόρμα με τρύπα στη μέση
2 κεκάκιαΕνδιάμεσα
Κρέμα καραμέλας βουτύρου πασπάλισμα με ψημένα αμύγδαλα φιλέ
Κάλυψη με βουτυρόκρεμα
Επικάλυψη ζαχαρόπαστα και διακοσμητικά από ζαχαρόπαστα
χρώματα ζαχαροπλαστικής
κουκλάκι τίνκερμπελ
κορδέλες
χρωματιστή ζαχαρίτσα για λίγη λάμψη
Πώς το κάνουμε:
1) Ετοιμάζω τα κέικ (χωρίζω σε στρώσεις)
2) Ετοιμάζω την κρέμα
3)Κόβω το κέικ με την τρύπα στη μέση και βάζω ένα κεκάκι στο κέντρο για να κλείσει η τρύπα.
4) Βάζω μια λωρίδα βουτυρόκρεμα γύρω γύρω περιφεριακά και στη μέση βάζω την κρέμα της γέμισης. Αυτό το κάνω επειδή είναι μαλακιά η κρέμα, για να μη φύγει από το κέικ.
5) Πασπαλίζω με το αμύγδαλο φιλέ
6)Βάζω και την πάνω στρώση κέικ και καλύπτω με βουτυρόκρεμα. Μετά βάζω το κουκλάκι καλυμένο με μεμβράνη στο κέντρο. Κόβω από την πράσινη ζαχαρόπαστα σχέδια σαν φύλλα και ξεκινώ να τα βάζω απ το κάτω μέρος του φουστανιού της για να δώσω λίγο όγκο παραπάνω στη κορφή
7) Βάζω κορδέλα στη μέση της
8) Φτιάχνω διακοσμητικά με λουλουδάκια για να ομορφύνω το φόρεμα αλλά και για να καλύψω τυχόν κενά
9) Ετοιμάζω το δεύτερο κέικ, το απλό στρογγυλό. Καλύπτω με βουτυρόκρεμα και ζαχαρόπαστα.
10) Πριν το σερβίρισμα βάζω το κομάτι της τίνκερμπελ πάνω στην ροζ βάση-τούρτα
11) Πασπαλίζω με ροζ ζαχαρίτσα για λίγη λάμψη
Λίγα μυστικά ακόμα
Για το φόρεμα της Τίνκερμπελ προτίμησα φορμίτσα με τρύπα στη μέση. Κάλυψα το μεγαλύτερο μέρος της τρύπας αυτής ώς έχει στην τούρτα. Έτσι είχα μία έτοιμη φουσκωτή καμπύλη για το φουστάνι της, χωρίς να το θέσω σε κίνδυνο λόγω έλλειψης γλυπτικού ταλέντου...Επίσης όπως φαίνεται και στη φώτο έβαλα περιφερειακά στις στρώσεις βουτυρόκρεμα ώστε ν αποφύγω την άμεση επαφή της ζαχαρόπαστας με την μαλακιά κρέμα μου...
Διαβάστε περισότερο: Τούρτα 3D Τίνκερμπελ http://www.sintagespareas.gr/
1 Σχόλια