Μπιφτέκια Θαλασσινών : νηστίσιμα, υγιεινά και light!

Καθώς διανύουμε περίοδο νηστείας, σας παραθέτω μία συνταγή εύκολη, νόστιμη, και υγιεινή που πιστεύω πως θα σας ενθουσιάσει! Γιατί η νηστίσιμη διατροφή δεν χρειάζεται να είναι μονότονη ή κουραστική... Μπορείτε να τα καταναλώσετε με πατάτες στο φούρνο ή με ένα ωραίο ρύζι, και, οι λάτρεις των burgers, δοκιμάστε τα σε ψωμάκι για burger με ντομάτα και μαρούλι...

ΥΛΙΚΑ:

600 γρ. θαλασσινά (σουπιές, καλαμαράκια ή ό,τι άλλο σας αρέσει)
4 φέτες ψωμί (ψίχα) μουλιασμένο
2 κουτ. της σούπας φρυγανιά τριμμένη
3 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
3 κουτ. της σούπας ξύδι
2 κουτ. της σούπας μουστάρδα
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά)
1/2 ματσάκι μαϊντανό
αλάτι, πιπέρι
δυόσμος, ρίγανη ή όποια άλλο μυρωδικό σας αρέσει (προαιρετικά)ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Τεμαχίζουμε τα θαλασσινά και τα βάζουμε στο μπλέντερ να αλεστούν καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά βάζοντας τελευταία τη φρυγανιά, το αλάτι και το πιπέρι. Χτυπάμε καλά μέχρι να γίνει το μείγμα ομοιογενές. Πλάθουμε τα μπιφτέκια και ψήνουμε στους 180 οC μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Κάθε μπιφτέκι έχει περίπου 280 Kcal. Καλή σας όρεξη...

Δημοσιεύτηκε 20th December 2013 από τον χρήστη ΠΕΛΑΓΙΑ ΣΑΒΒΑΤΙΑΝΟΥ