Μπριζόλες μοσχαριού με κρούστα

• 6 μπριζόλες απο μικρό μοσχάρι
• αλατι, πιπερι
• 1 αυγό
• 1κ.λάδι
• γαλέτα
• 6 φέτες ζαμπόν καπνιστό
• 6 φέτες γραφιέρα

Εκτέλεση:

1. Αφαιρείτε το κόκκαλο απο το κρέας.
2. αναμιγνύετε αλευρι, αλατι και πιπερι. Τα αλευρώνεται.
3. Χτυπάτε τα αυγα με το λαδι και βουτατε τις μπριζόλες σε αυτό το μείγμα.
4. Τις τυλίγεται σε γαλέτα.
5. Σε μεγάλο τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι και τηγανίζεται τις μπριζόλες μέχρι να ροδίσουν.
6. Αργότερα τα τοποθετείτε σε ενα ταψί. Σε κάθε μπριζόλα βαζετε απο επάνω το ζαμπόν και το κασέρι.
7. Τα βάζετε για λίγη ώρα στο γκριλ.