Σπιτικά νιόκι πατάτας

Υλικά

• 500 γρ. πατάτες, κατά προτίμηση βιολογικής καλλιέργειας 
• 120 γρ. λευκό αλεύρι, σκληρό (η δόση του δεν είναι απόλυτη: όσο περισσότερα υγρά έχουν οι πατάτες, τόσο περισσότερο αλεύρι πρέπει να χρησιμοποιηθεί) 

http://www.gastronomos.gr/