Μελόπιτες Σίφνου

Υλικά

Για τη βάση

• 1½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλιτζάνι Flora με βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 αβγό χτυπημένο
• ¼ φλιτζανιού ζάχαρη άχνη
• 4-5 κουτ. σούπας κρύο νερό

Για τη γέμιση

• 750γρ. ανθότυρο
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι μέλι
• ½ φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
• 4 αβγά
• 1 βανίλια
• ½ κουτ. γλυκού κανέλα
• ½ κουτ. γλυκού ξύσμα λεμονιού (προαιρετικά)
• σουσάμι για πασπάλισμα

η εκτελεση της συνταγης http://www.olivemagazine.gr