Κιμαδοπίλαφο με ρόδι στη φόρμα

Υλικά

• 400γρ. κιμά μοσχαρίσιο, από ελιά ή κιλότο
• 2 φλιτζάνι ρύζι για πιλάφι
• 50ml ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε ψιλά καρέ
• 100ml κονιάκ (ή λευκό ξηρό κρασί)
• 1 κονσέρβα ολόκληρα αποφλοιωμένα ντοματάκια με το χυμό τους, ψιλοκομμένα
• 1 καρότο μέτριο, τριμμένο
• 1 φλιτζάνι γραβιέρα γλυκιά, τριμμένη
• 1 φλιτζάνι τυρί κρέμα, χτυπημένο για λίγο με το σύρμα να αφρατέψει
• 1 φλιτζάνι φρέσκα μυρωδικά ανάμικτα (μαϊντανό, άνηθο, δυόσμο, μάραθο, μυρώνια κ.ά.) ψιλοκομμένα
• 1 φλιτζάνι σπόρια από ρόδι
• αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

για την εκτέλεση της συνταγής δείτε εδω: http://www.olivemagazine.gr/