Κουλουράκια με λεμόνι, μέλι και κανέλα (νηστίσιμα)

Υλικά (40-45 κομμάτια)

500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουταλάκι του γλυκού ( γεμάτο) μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι του γλυκού σόδα

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

100 γρ. ζάχαρη

60 γρ. μέλι

110 γρ. ελαιόλαδο

100 γρ. λάδι ελαφρύ (ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο) 

60 γρ. ανθρακούχο νερό (σουρωτή)

40 γρ. φρέσκο χυμό λεμονιού

ξύσμα ενός λεμονιού

1 κουταλιά της σούπας κονιάκ ή λιμοντσέλο 

η εκτελεση της συνταγης

http://mariplateau.blogspot.gr/