ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΚΑΙ ΜΠΕΙΚΟΝ

Υλικά

10 ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ

1 φλιτζανάκι ΓΑΛΑ

1 κουταλάκι ΚΟΡΝ ΦΛΑΟΥΡ ΜΑΙΖΕΝΑ

1 φλιτζανάκι ΚΡΑΣΙ ΛΕΥΚΟ

1-2 κομμένα ΛΕΜΟΝΙΑ

100γρ. ψιλοκομμένο ΜΠΕΪΚΟΝ

3/4 φλιτζανιού Βιτάμ Culinesse

1 κιλό ΣΝΙΤΣΕΛ( από μοσχαράκι γάλακτος)

1 μέτριο τριμμένο ΚΡΕΜΜΥΔΙ

(προαιρετικά)1 ΚΥΒΟ ΜΥΡΩΔΙΚΩΝ KNORR "ΛΕΜΟΝΙ & ΑΝΗΘΟ''

έτοιμο ΠΟΥΡΕ ΠΑΤΑΤΑΣ KNORR

ΑΛΑΤΙ και ΠΙΠΕΡΙ

Εκτέλεση

1. Καθαρίζετε τις αγκινάρες και τις κόβετε σε τέταρτα. Τις τρίβετε με το χυμό λεμονιού. Κόβετε τα σνίτσελ στη μέση. Τα αλατοπιπερώνετε. 

2. Ζεσταίνετε το Βιτάμ Culinesse σε ρηχή κατσαρόλα και σoτάρετε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά ώσπου να ξανθύνει. Προσθέτετε τα σνίτσελ και τα σωoάρετε και αυτά. Σβήνετε με το κρασί. 

3. Ρίχνετε στην κατσαρόλα 1 φλιτζάνι νερό και προσθέτετε τις αγκινάρες και τον κύβο. Αλατοπιπερώνετε και τις αφήνετε να σιγοβράσουν μαζί με τα σνίτσελ 50 λεπτά περίπου. 

4. Προσθέτετε το μπέικον. Διαλύετε το κορν-φλάουρ με το γάλα και ρίχνετε το μείγμα στην κατσαρόλα. Αφήνετε το φαγητό μερικά δευτερόλεπτα στη φωτιά και σερβίρετε αμέσως με πουρέ πατάτας Knorr.