Υλικά:
2½ φλιτζάνια ινδοκάρυδο
2 φλιτζάνια τσιπς λευκής σοκολάτας
4 κουταλιές σούπας λιωμένο ανάλατο βούτυρο
40-50 Αμύγδαλα, ψημένα
για την επικάλυψη λευκής σοκολάτας:
1 φλιτζάνι τσιπς λευκής σοκολάτας
3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο,
ινδοκάρυδο
Εκτέλεση:
Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο με τα τσιπς λευκής σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει. Ανακατέψτε για να γίνει λεία. Προσθέστε στη συνέχεια το ινδοκάρυδο.
Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι σούπας ή ένα μικρό κουτάκι παγωτού πάρτε μικρή ποσότητα από το μίγμα καρύδας, προσθέστε ένα αμύγδαλο στο κέντρο. Συμπληρώστε με λίγη ακόμη ποσότητα από το μίγμα και πλάστε μια μικρή μπάλα.
Μπορείτε να σταματήσετε σε αυτό το σημείο και να αφήσετε τα σοκολατάκια να κρυώσουν. Αν θέλετε όμως να είναι ίδια με τα αυθεντικά Raffaello του εμπορίου, τότε βυθίστε το καθένα στη σοκολάτα που έχετε λιώσει με τον ίδιο τρόπο, όπως παραπάνω. Περάστε στη συνέχεια αμέσως από το ινδοκάρυδο και μεταφέρετε σε ενα δίσκο.
Τα σοκολατάκια μπορείτε να διατηρήσετε σε κλειστό δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για 4 ημέρες ή στο ψυγείο μέχρι και 2 εβδομάδες.
0 Σχόλια